オンリーワンのバースディケーキパート２です。

シュクルペルルでは、バースディケーキにご希望のイラストを
お書きすることができます。ホワイトチョコレートのプレートに
クリームで絵を描きますが、これがかなりな作業でして
長いもので２時間位かかってしまいますが、
ひとつひとつ気持ちを込めてかきあげています。
そんな訳で、ご予約のお客様に限らせていただいています。
出来れば余裕をもって一週間位前にお声をかけて頂きたいのですが
急な方はご相談下さい。出来る限りお作りするようにしています。

それと、描いてもらいたい絵の写真や切抜きなど、
資料になるものをお持ちいただけると助かります。
お店にも以前に描いた絵の写真とかがありますので
参考にしていただいてもいいですよ。
可愛がっているワンちゃんの絵とか、お孫さんの絵とか
大好きなカブトムシの絵とか、色々あります。

こんなケーキも立派なオンリーワンのケーキですよね！！

私がなぜオンリーワンにこだわっているかと申しますと
以前、フレンチレストランでシェフパティシエをしていた時に
レストランウエディングなるものがあり
新郎、新婦さんといっしょにお二人だけの
ウエディングケーキを考えて、作ってさしあげていたんです。
７年間で３０００台以上は作ったと思います。
どのケーキも全て、世界で１つしかない
オンリーワンのウエディングケーキでした。
お二人が喜んでくれている姿が忘れられず
バースディケーキもそんな気持ちで作って差し上げたいと
思ったからなんですよ！

大切な記念日に、世界でたった１つだけのケーキなんて
とっても素敵ですよね。

画像はカブトムシの絵です。
それでは．．．

先日お伝えしたシュクルペルルの新しい看板が出来ました！
大きな文字で、パーキングのマークと矢印を入れました。
ときどきお店の前に車を横付けをするお客様がいらっしゃいますが、
シュクルペルルは交差点のすぐ手前にあり、
車の流れがスムーズにならなくなってしまいますし、なにより
歩行者の邪魔になってしまいます。
ちいさい子供さんやお年寄りの方もたくさんいますので
事故や怪我とかしないといいなって思ってみています。
お店の裏手に駐車スペースが有りますので、
．．．たった一台分しかありませんが、どうぞ利用して下さい。

先日もお知らせしたゼリーフェアーですが、もう間もなく始まります。
ゼリーの種類は１０品以上ありますので、色々と楽しんで下さい。
フェアーの途中で、種類の入れ替えも予定していますので、
最後まで楽しんでいただけると思います。

ホームページを作って一月ほど経ちました。
日に日に見て下さる方が増えてきたようで、
大変嬉しく思います。ご意見、ご要望などありましたら
何でも、お気軽に書いてくださると
助かります。ご要望にお答えできるよう頑張ります。

ご好評いただいているメロンフルールですが、６月いっぱいで
終了となります。変わって登場の杏仁風味のブランマンジェ。
ネットメロンと相性も抜群です。
こちらも既に売れ筋になっています。白桃のブランマンジェ同様
かなりやわらかいのでびっくりしないでくださいね！
それでは、皆様のご来店を楽しみにお待ちしています。

画像は杏仁風味のブランマンジェです。

明日は（もう今日？）父の日ですね。
私も３児の父親ですが、父の日をお祝いしてもらったことは
たぶんなかったと思います。
こんな商売をしているせいもあるかも知れませんが、
いつも皆様が父の日をお祝いする事のささやかなお手伝い
の役をさせて頂いています。
私の家庭では父の日を、父は一生懸命に頑張っているのだぞ
という事を自己主張する日にしようかな？と思ったりしています。

でも皆様は、日ごろ頑張ってくださっているお父様に
感謝をこめて、ささやかにお祝いをしてあげて下さいね。

今日もひんやりデザートを一品紹介します。
白桃のブランマンジェです。
しっかりと吟味した白桃で、自家製のコンポートを作り
ブランマンジェとゼリーに仕上げました。
缶詰めなんかは使っていませんよ！！
ブランマンジェはとってもやわらかいので
びっくりしないでくださいね。
是非召し上がってください。私のお勧めです。

毎日じめじめと、すっかり梅雨になってしまいましたが、
店の入り口の紫陽花が綺麗に咲き、少し心が和んだような気がしす。
お店のショーケースの中も、じめじめした梅雨を吹き飛ばすように、さっぱりと爽やかなケーキがならぶようになりましたよ！
今時期は丁度、アイテムの入れ替えが盛んな時期なので、新商品がいっぱいです。また、新しいケーキを見にきてくださいね。

7月に入りましたら、31日までの一ヶ月間、ゼリーフェアーを開きます。
一部商品を除きますが、カップのゼリーは￥300で販売します。
￥300といっても、手はぬいていませんよ！フルーツ君たちも、缶詰めなどは一切使いません。しっかりと吟味したフルーツをフレッシュ、もしくは自家製のコンポートにして使ってます。手間は掛かりますが、その分美味しく出来上がります。
さらにお得な特典で、カップのゼリーを5個以上お買い上のお客様には
お好きなプティガトーを1個プレゼント！！

みんなでこの梅雨をのりきりましょう。



画像は先ほど紹介した紫陽花です。綺麗ですよね！

先月連休を頂き、こだわりの果物を求めに行ってきました。
前回の旅は皆様もご存知の通り、無農薬の苺を求めに茨城県のつくばまで行ってきました。
今回は山形県まで白桃を探しに行きました。実は山形までの旅は三度目なんですが、何回行ってもとーーーいですね...
まだ、桃の実は育っていませんが、桃について色々な知識を教えていただきました。美味しい桃が収穫出来たら、とっても美味しいケーキを作りますから楽しみにしていてください！
それと、7月に入ったらひんやりゼリーフェアーを開きます。
お得な特典もご用意しようと思いますので、期待してください。

画像は山形でお世話になったたきぐち果実園のオーナーさんと、奥様です。（真ん中は私です・・・）
それでは！

シュクルペルルでは、通常バースディケーキを店頭にお出ししていません。お客様の注文を伺ってから作るようにしています。そのため、お客様には15分程お待ちして頂くことになってしまいますが、それにはちゃんと理由があるのです。いつ来るか分からない、どんな人が召し上がるのか分からないままにバースディケーキを作り、誰でもいいから買っていただける人にお売りするのが非常に疑問に思えるからなのです。
普通のケーキであれば、そこまで考えないのですが、特にお誕生日ケーキ、記念日のケーキとなると、とっても大切な事ですし、そこまで考えて作って差し上げたいと思っています。前もってご予約を頂ければいろんな情報をもらうことも出来ますし、当日であっても、お家を出られる前に電話を一本頂ければお話をお聞きすることが出来、お待たせすることなくお渡しすることが出来ます。その人だけのために作る記念日のケーキ、オンリーユーでありオンリーワンのケーキをこれからも作ってゆきたいと思っております。

りょくちゃんちゃん、コメントを下さって有難う御座います。
ブログを始めてから、記念すべき第一番目のコメンテーターですね！
もしお近くにお住まいであれば、是非一度お店にいらして下さい。
ホームページでは伝えきれないほどの、楽しくて　幸せになれるお菓子がいっぱいありますよ。

昨日お約束をしていた二つ目のひんやりデザート、今日から店に並んだスイカと白ワインのゼリーです。白ワインとスイカって、とっても相性がいいんですね！私にとっても新しい発見です。
まだまだひんやりデザートは登場してきますので、楽しみにしていてくださいね。

7月にはゼリーフェアーを予定しています。お得な特典もご用意しますので期待していて下さい。詳しい予定はまたこの次にお伝えします。
それでは・・・（明日もブログを打てるようがんばります）

先日画像を載せようと思って写真を撮ったんですが、ＫＢオーバーでのせられなっかった画像を載せます。実は、あんまり機会に強くなく、パソコンもしっかりと扱えないのですが、色々と勉強をして覚えて行きたいと思っております。そんなわけで、ホームページも自分で書いているのですが、なかなか難しくて画像の縮尺とかばらばらになってしまいました。お菓子の勉強だけしていればいいわけではないと、つくずく思う今日この頃です．．．

画像は青梅のコンポートゼリーです
自家製のコンポートで甘さはかなり控えめ。梅の酸味が程よく残り
じめじめした梅雨を吹き飛ばすように爽やかなお味になっています。
これとは別にコンポートだけを瓶詰めにした物もあります。
梅の出回る時期だけのものですので、是非一度召しあがって見てください。
明日もひんやりデザートを一品ご紹介します。
それでは・・・

ごぶさたしております。本当は毎日書きたいにですが、忙しさにかまけてしまいました。
先日紹介したマンゴーとパイナップルのケーキ、大変好評いただき有難う御座います。その他にも、自家製、青梅のコンポートを使った梅のゼリーや杏仁風味のブランマンジェなど、つるんっと涼しげなデザートが並んでいますので是非、召し上がってみて下さい。

6月から駐車違反の取締りが変わりまして、お客様から駐車場の事をよく聞かれるようになりました。店舗の裏手にあるのですが、よくわからないという声がありましたので、パーキングの看板を作ることにしました。今までの看板もお手製でしたので、今回もがんばって自分で作ることにしました。ケーキではないのですが、楽しみにしていて下さい。

はじめまして、シュクルペルル　オーナーシェフの長原靖です。
昨年、お店をオープンさせてから約半年が過ぎました。初めてのことばかりで、まだまだいたらないことだらけですが、皆様に教えを頂きながら、精一杯美味しいお菓子を作ってゆこうとおもっていますので、よろしくおねがいします。

今後、このブログを通して色々な情報を提供したいとおもっています。ブログをご覧の皆様も、何かご意見、ご要望がありましたらお気軽にお聞かせください。

先月までの苺フェアーは、大変好評をいただきましてありがとうございました。今後も色々な企画をかんがえていきます。

さしあたり6月から、宮崎産のマンゴーケーキと石垣島産のパイナップルケーキが登場しました。これは、以前に勤めていた店で九州や沖縄へ食材探しに行ったとき食べたフルーツがあんまりにも美味しくて、忘れられず、自分の店を出したときには絶対に使ってみたいとおもっていた素材です。是非一度、お召し上がりください。